La Fromagerie :
Notre fromagerie, construite en 2024, en face de l’étable, est composée de 3 parties principales :
- La fabrication avec la salle de transformation et la salle d’acidification ;
- L’affinage avec 3 caves pour affiner nos différents types de fromages ;
- L’emballage et le stockage des produits finis.
Au centre de la fromagerie se trouve une salle de lavage pour l’ensemble du matériel.
